31. maj – Preporuke proizvođačima hrane u SAD o dozvoljenoj količini soli

0
178

Američka Agencija za hranu i ljekove (FDA) je objavila nove preporuke da bi primorala proizvođače da koriste manje soli, što bi trebalo da smanji broj slučajeva srčanog i moždanog udara. Preporuke nisu obavezujuće i biće potrebno najmanje godinu dana da budu završene, ali je njihov glavni cilj da primoraju kompanije i restorane, od kojih su neki već smanjili količinu soli u svojim proizvodima, da ujednače praksu. To je prvi put da savezna američka vlast donosi preporuke o ograničenju količine soli u hrani, iako deklaracije prehrambenih proizvoda već sadrže informacije o tome.

Sada je utvrđena dozvoljena granica količine soli za 150 vrsta hrane – od obroka od žitarica, do pića i sendviča, a utvrđeni su i ciljevi koje treba postići u naredne dvije, odnosno za 10 godina.

Ekspert FDA Robert Kalif je rekao da sve dok ne dožive srčani ili moždani udar, ljudi nisu svesni koliko je opasna prekomjerna količina soli u hrani.

Amerikanci dnevno unesu oko jedne kašičice soli, ili 3.400 miligrama, a ta količina koja se godinama ne mijenja, za trećinu je veća od količine dozvoljene po preporuci FDA. Najveće količine soli su u “brzoj hrani” koju mnogi ljudi nekontrolisano jedu.

Od buduće američke vlade se očekuje da konačno uobliči tekst preporuke, za šta će biti potrebno najmanje godinu dana. Mnogi proizvođači hrane i restorani već su smanjili količinu soli, a među njima su “Volmart”, “Nestle” i “Konagra fuds”.

Usvajanje preporuke moglo bi da dovede do oštrih rasprava u Kongresu, jer republikanci podržavaju kompanije, a protive se i naporima Obamine vlade da smanji kaloričnost školskih obroka i da oni budu od zdravijih namirnica.