Međunarodni kongres nutricionista organizuje se uspješno već 9. put te s punim pravom ima status tradicionalnog kongresa. Održao se od 21. do 23. novembra u hotelu Westin u Zagrebu.
Organizator Kongresa je Hrvatski savez nutricionista u saradnji s međunarodnim partnerima ASPEN-om i FENS-om, kao i domaćim partnerom, Udruženjem studenata PROBION te Prehrambeno-biotehnološkim fakultetom Sveučilišta u Zagrebu.
Kongres je okupio 300 i više učesnika, osim nutricionista učestvovali su i stručnjaci različitih grana nauke od medicine, farmacije, kineziologije, prehrambene tehnologije, agronomije do psihologije.
Vrijednost Međunarodnog kongresa nutricionista prepoznata je od mnogih srodnih struka. Interaktivne radionice za studente i za ostale gdje se zajedničkim raspravama, rješavanjima zadataka i praktičnim primjerima stiču nova znanja i vještine.
Kongres podržava i niz zdravstvenih i nezdravstvenih institucija, kako domaćih tako i stranih.
Na Kongresu je istaknuto da smrznute ili konzervirane namirnice često mogu biti praktične, bobičasto voće za smoothie, konzervirani slanutak i bijeli grah za večeru, kao i tuna ili losos. No postoje namirnice kod kojih zamrzavanje i konzerviranje može negativno uticati na njihov kvalitet i nutritivnu vrijednost. Zbog toga ovih 10 namirnica je najbolje uvijek kupovati svježe, savjetovali su stručnjaci.
Održavanje ovog Kongresa omogućili su mnogi sponzori i donatori, u čijim su proizvodima učesnici Kongresa mogli uživati tokom društvenih događanja, eno-gastro eventa i svečane gala večere.
IZVOR: Magazin.hr
