DvijeameričkekompanijeUpside FoodsiGood Meatsusaopštile da sudobilekonačnoodobrenjeameričkogministarstvapoljoprivrede (USDA) za prodaju mesa uzgojenog u laboratoriji.
Ovimodobrenjem, SAD ćepostatidrugazemlja u svijetunakon Singapura koja je dopustilaprodajutakozvanoguzgojenog mesa a koje se dobijaizuzorakaćelija stoke koja se hraniiuzgaja u čeličnimbačvama.
Tekompanijesuprvekojesudovršileameričkipostupak za odobravanjeuzgojenog mesa a koji imavišekoraka. Američkaagencija za hranuiljekove (FDA) već je utvrdila da je mesosigurno za konzumaciju.
-Ovo je ostvarenjesna. Ovimzapočinje nova era – rekla je izvršnadirektoricaUpside FoodsaUma Valeti.
Kompanije, kojeobjeproizvodeuzgojenupiletinu, planirajusvojeproizvodenajprijeposlužiti u luksuznimrestoranimaprijenegoštopovećajuproizvodnjučime bi postiglinižucijenu za trgovinumješovitomrobom.
Upsideovapiletinaprvoće se posluživati u Bar Crennu, restoranukuvariceDominiqu Crenn u San Francisku, saopštila je kompanija. Good Meat je paksaopštio da ćesvojuprvuserijupiletineprodatigrupacijiJose Andreas, u vlasništvuistoimenogkuvara.
Kompanijejošuvijekutvrđujutačanvremenskiokvir u kojemće se proizvodinaćinatanjirima.
Upside je saopštio da ćeuskoroobjavitilokacijunovogproizvodnog pogona u SAD-u a koji ćebiti 10 do 20 puta većiodpostojećeg u kalifornijskomEmeryvilleu.
Kompanijekoje se baveproizvodnjomuzgojenog mesa nadaju se da ćenjihoviproizvodipostatiprivlačnaalternativa za ljubitelje mesa koji tražeekološkiprihvatljivijuihumanijuopciju za svojenepce, a koji moždanijesuzadovoljnivegetarijanskimproizvodima koji suvećdostupninatržištu.
Stočarskaproizvodnjastvara 14,5 postosvjetskihemisijastakleničkihplinova, prema UN-ovojOrganizaciji za hranuipoljoprivredu (FAO).
USDA je početkomjunaizdalaodobrenje za oznakeobjekompanije. FDA je dalasvojeodobrenjeUpsideu u decembru 2022., a Good Meatu u martu 2023. godine.
Hina
